使用洗碗機時，你要了解以下知識：
1、地處樓層過高、水壓過低時，不宜使用餐廳洗碗機 ，應避開用水高峰期，待水壓正常再使用；洗碗機門打開后，不要重壓或強行按機門，以免導致事故或損壞。
2、放置餐具時，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣等基本上清理干凈后才能放入大型洗碗機內。
3、切勿隨意拆卸機內各種電器零件，避免人為損壞，若出現故障，要及時修理好才能繼續使用。
4、洗碗機內必須保持清潔干凈，為防止餐廳洗碗機內部產生異味，每月應作一次清潔。
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